Carnaval Nautzen

Nautzen - ook wel Nuuzen of Mäuschen genoemd - horen net zo bij het carnaval in de Eifel als "Alaaf" en "Kamelle". Hier laten we je zien hoe je deze heerlijke zoete lekkernij zelf kunt maken.

Ingrediënten:
300 g bloem
140 g suiker
250 g gelaagde kaas/kwark
4 eieren
1 zakje bakpoeder
1 zakje vanillesuiker
1 snufje zout
Olie om te bakken
Suiker voor de garnering

Meng de ingrediënten tot een deeg en voeg bloem toe tot een stroperige consistentie is bereikt. Verhit de olie in een pan. Voeg het beslag met behulp van twee theelepels in batches toe aan de hete olie en bak tot de deegballetjes een goudbruine kleur krijgen. Haal dan met een pollepel uit de pan, laat uitlekken en rol in suiker. Eet smakelijk!